Inovasi Kuliner Segar “Ayou’s” Sajikan Salad Buah dan Ayam Suwir Sentuhan Lokal

MENYAJIKAN makanan sehat dan lezat tak selalu harus mengorbankan rasa. Itu dihadirkan “Ayou’s” sebuah usaha kuliner diprakarsai Siti Ayu Rolyana. Menawarkan 2 produk unggulan sukses menyedot perhatian pasar lokal. Berupa Salad Buah Ayou dan Ayam Suwir Sambal Matah Ayou. Dikenal dengan rasa segar dan bumbu khas menggugah selera, Ayou’s kini menjadi pilihan favorit di Tenggarong. Bahkan berpotensi berkembang sampai ke luar Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar).

Ayu mengungkapkan perjalanan bisnisnya dimulai dari sebuah hobi memasak. “Awalnya hanya hobi memasak untuk keluarga. Keluarga saya sangat suka dengan buah dan ayam, dan mereka mendorong saya untuk mencoba menjual produk ini. Ternyata, sambutan pasar sangat positif,” ujar Ayu.

Keunikan produk Ayou’s terletak pada bahan-bahan yang digunakan dan cara penyajiannya. Salad Buah Ayou misalnya, menggunakan buah-buahan segar dipadukan dengan mayones yang berbeda dari biasanya, tidak terlalu manis atau asam, namun menghasilkan rasa lembut dan pas.

Sementara Ayam Suwir Sambal Matah Ayou, Ayu memadukan resep sambal matah khas Bali dengan ayam berkualitas tinggi, menciptakan rasa autentik namun tetap ramah di lidah masyarakat lokal.

“Kami ingin agar produk kami bisa diterima oleh berbagai kalangan. Salad buah kami dikemas dalam tiga ukuran, mulai dari 400 ml, 750 ml, hingga 1500 ml, sementara Ayam Suwir Sambal Matah Ayou dikemas dalam box makanan yang menjaga kualitas dan kesegaran,” tambahnya.

Selain itu, Ayou’s juga memadukan produknya dengan minuman TehsoloAyou, menawarkan paket-paket menarik dengan harga yang terjangkau.

“Kami menjual paket yang menggabungkan salad buah, ayam suwir, dan TehsoloAyou dengan tiga varian harga, agar konsumen bisa memilih sesuai dengan anggaran dan kebutuhan mereka,” jelas Ayu lagi.

Produk Ayou’s sudah mendapatkan tempat di hati konsumen lokal, namun Ayu memiliki tekad lebih besar untuk masa depan.

“Saya berharap Ayou’s bisa dikenal lebih luas lagi, tidak hanya di Tenggarong, tetapi juga di luar kabupaten. Saya ingin terus mengembangkan usaha ini dan menawarkan produk yang semakin bervariasi,” katanya.

Meskipun kini bisnisnya berkembang pesat, Ayu tak lepas dari tantangan dalam menjalankan usahanya. Salah satunya adalah permintaan konsumen yang menginginkan kemasan dengan tutup lebih rapat.

“Kadang ada konsumen minta kami menggunakan kemasan tertentu, karena lebih rapat tutupnya. Tapi saya perlu memperhatikan aspek kesehatan. Plastik yang terkena panas, terutama saat pengiriman, bisa membahayakan kesehatan,” katanya.

Di tengah persaingan semakin ketat di dunia kuliner, Ayou’s tetap berkomitmen untuk menghadirkan produk berkualitas dengan rasa tetap terjaga. Dengan dukungan keluarga dan keinginan kuat untuk terus berinovasi, Ayu berharap Ayou’s terus berkembang dan memberi manfaat bagi masyarakat. (yah/adv)