Pempek Maryam Barokah, Sajikan Empek-Empek Otentik Palembang dengan Cuko Khas

TENGGARONG. Pempek Maryam Barokah, sebuah Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) kuliner yang menyajikan empek-empek otentik khas Palembang, semakin dikenal luas di Kabupaten Kutai Kartanegara. Didirikan oleh Zainal Elmi pada tahun 2022, usaha ini bertujuan untuk mengenalkan kuliner legendaris tersebut kepada masyarakat lokal dengan kualitas terbaik dan harga terjangkau.

Zainal Elmi, pemilik Pempek Maryam Barokah, menceritakan bahwa ide untuk membuka usaha ini berawal dari keinginan untuk memperkenalkan kuliner khas Palembang, khususnya empek-empek, ke lebih banyak orang di daerah Kutai Kartanegara.

“Saya terinspirasi dari orang tua saya yang berasal dari Palembang. Meskipun empek-empek sudah cukup dikenal di beberapa daerah, terutama di Palembang, kami merasa masih banyak yang belum merasakan empek-empek asli dengan kualitas yang terjaga,” jelas Zainal.

Dengan niat untuk memberikan cita rasa asli Palembang, Zainal berkomitmen agar Pempek Maryam Barokah bisa menjadi pilihan kuliner yang menyenangkan dan terjangkau bagi semua kalangan masyarakat, dari pelajar hingga profesional.

Keunggulan utama dari Pempek Maryam Barokah terletak pada pemilihan bahan baku yang selektif dan proses pembuatan yang sangat menjaga kualitas.

“Kami hanya menggunakan ikan segar pilihan dan tepung berkualitas untuk menghasilkan empek-empek yang kenyal dan lezat. Sambal cuko yang kami buat juga menggunakan resep tradisional, dengan rasa asam, pedas, dan manis yang pas,” ungkapnya.

Selain itu, Pempek Maryam Barokah menawarkan berbagai varian empek-empek, dari yang klasik seperti empek-empek lenjer, kapal selam dan empek-empek kulit, hingga varian inovatif seperti empek-empek pastel dan empek-empek bakar. Tak ketinggalan, varian dengan isian unik dan sambal cuko yang lebih bervariasi juga menjadi daya tarik bagi para pelanggan.

“Kami ingin memberikan pilihan yang beragam, sesuai dengan selera pelanggan,” tambahnya.

Sejak diluncurkan, produk empek-empek Pempek Maryam Barokah telah mendapatkan sambutan positif di pasaran. Banyak pelanggan yang kembali untuk menikmati empek-empek yang kenyal dengan sambal cuko khas menyegarkan.

“Kami sering menerima umpan balik positif baik secara langsung maupun melalui media sosial. Banyak yang mengatakan bahwa rasa empek-empek kami tidak kalah dengan empek-empek asli dari Palembang,” ungkap Zainal.

Kesuksesan ini membuat Zainal semakin termotivasi untuk terus meningkatkan kualitas produk dan memperluas jangkauan pasarnya.

“Kami merasa senang bisa memenuhi kebutuhan kuliner masyarakat dengan empek-empek yang otentik dan berkualitas,” lanjutnya.

Zainal berharap agar Pempek Maryam Barokah bisa terus berkembang dan menjadi pilihan utama bagi pecinta kuliner di Kutai Kartanegara dan sekitarnya. Untuk menikmati empek-empek lezat dari Pempek Maryam Barokah, Anda dapat mengunjungi kedai mereka yang ada di Tenggarong. Pempek Maryam Barokah juga tersedia melalui pemesanan online untuk Anda yang ingin menikmati empek-empek berkualitas langsung di rumah.

“Semoga kami bisa meningkatkan kualitas produk, agar pelanggan selalu mendapatkan pengalaman kuliner terbaik. Selain itu, kami juga berharap bisa membuka peluang usaha lebih banyak lagi, membuka cabang, dan menjangkau lebih banyak orang,” ucap Zainal. (yah/adv)